Bioteknologi

1. Pengertian
Bioteknologi merupakan ilmu terapan yang ditunjang oleh ilmu-ilmu lain,misalnya mikrobiologi,biokimia dan genetika.Bioteknologi menggunakan prinsip-prinsip ilmiah dengan memanfaatkan makhluk hidup dan produk-produknya untuk menyediakan barang-barang atau jasa guna kepentingan hidup manusia
2. Perkembangan Bioteknologi
Bioteknologi sudah lama diterapkan orang-orang Babilonia (sekarang Irak) sejak 6000 tahun SM sudah membuat bir,yaitu minuman hasil proses fermentasi dengan memanfaatkan mikroorganisme sejenis jamur(khamir).
Seiring dengan perkembangan zaman, bioteknologi mengalami perkembangan yang pesat, yaitu era bioteknologi modern.Era ini ditandai dengan adanya perkembangan rekayasa genetika sebagai hasil pekembangan dari biologi molekuler. Rekayasa genetika menggunakan teknologi DNA rekombinan dengan subjek utamanya adalah biokatalisator,yang meliputi isolasi dan inmobilisasi,stabilisasi enzim , serta immobilisasi dan stabilisasi mikroorganisme.